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» 燒日式肉鬆飯團
iatricwwe2395
發表於 2013-3-11 17:10
燒日式肉鬆飯團
材料】
熱飯 2碗
肉鬆 適量
壽司醋 2湯匙
日式醬油 適量
【做法】
? 把壽司醋注入熱飯內拌勻,備用。
? 取保鮮紙一張,在中央放上1/4的飯,在飯中加入肉鬆,用保鮮紙沿中央收緊,把飯團輕輕壓實。
? 取平底鑊下少量油,放入飯團後用小火煎,見飯團略呈焦黃色,掃上一層醬油,然後反轉飯團,反復掃上醬油,直至飯團呈金黃色即可。
【知道多一點】
飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀,餡料也可隨意變化,可包入乳酪、醃蘿蔔等。
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