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口蘑竹蓀湯

菜系及功效:減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味:鹹鮮味      工藝:煮

口蘑竹蓀湯的製作材料:
主料:竹蓀(干)30克,口蘑30克,小白菜20克
調料:鹽3克,雞油5克

教您口蘑竹蓀湯怎麼做,如何做口蘑竹蓀湯才好吃
1. 竹蓀、口蘑洗淨,漂入清水中浸透;
2. 竹蓀放入開水鍋汆一下,除去異味;
3. 撈出竹蓀,切成3厘米左右的長段;
4. 口蘑切成薄片;
5. 雞湯500克入鍋置火上,加鹽,用大火燒開;
6. 放入汆熟的綠葉菜(小白菜)、竹蓀、口蘑片;
7. 燒開後,裝入湯碗,澆上雞油即可。


口蘑竹蓀湯的製作要訣:
竹蓀可提前泡一下,但汆水不可太久,以免損失營養。
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