1.禁煙：重視戒煙煙草中的尼古丁等化學成分都是致癌物，經常吸煙是誘發肺癌、胃癌、喉癌、口腔癌的主要原因。如患肺癌者中吸煙的人佔絕大多數。又如與不吸煙者相比，吸煙者胃癌發病率高50%，且吸煙年齡越低，死亡率越高。
2.不酗酒：大量飲酒者比不飲酒者的胃癌、肝癌的發生率高2-9倍，大腸癌、喉癌、口腔癌的發生與酗酒也有密切關係，既吸煙又酗酒的人發病率更高。這主要是酒精破壞了口腔、胃腸黏膜屏障，加重了對肝臟等臟器的損傷。
3.細嚼慢咽：吃飯過快，暴飲暴食，是誘發食管癌、胃癌的重要因素。唾液中的過氧化物具有抑制致癌物質的特殊功能，吃飯時細嚼慢咽，可充分發揮唾液的抗癌作用，增強消化功能。
4.經常飲茶：茶(特別是綠茶)中除了含有較多的維生素、微量元素、咖啡因外，最主要的是含有茶多酚，它具有較強的抗衰老、抗動脈硬化和抗癌的作用。它可阻斷亞硝胺等致癌物在體內的合成，同時也有抑制亞硝胺的致癌作用。另外，飲茶對調適與緩解快節奏工作帶來的緊張心情和心理壓力很有益處，對防止癌症的發生也有重要意義。
5.保證膳食平衡：研究表明，缺乏維生素A、維生素C、維生素E，以及某些微量元素如鉬、鋅、鎂、硒等，是誘發食管癌的重要因素;而缺乏蛋白質、B族維生素等又是誘發肝癌的重要原因。所以，飲食宜多品種多變化，做到合理搭配，以保證膳食的平衡和營養的充足。
6.飲食不可太鹹：高鹽飲食會使胃黏膜上皮細胞對亞硝基化合物等致癌物質的敏感性增強。高鹽飲食地區胃癌高發，不論在日本還是我國均是如此。
7.少吃高脂食品：結腸癌、直腸癌、乳腺癌等與肥胖和高脂肪飲食密切相關。如高脂肪飲食可使腸腔內固醇類致癌物質增多，會促使大腸癌的發生。美國等西方國家由於進食高脂肪飲食較多，其大腸癌發病率很高。隨著我國飲食習慣的改變，大腸癌的發病率也有逐年增加的趨勢。但需要指出的是，少吃高脂食品並不是指一點不吃，因為血中膽固醇過低，也會降低人體防病抗癌能力。
8.飲食勿太精細：食品過於精細，其營養成分降低，且膳食纖維含量少，過食容易導致便秘，使致癌物質與大腸黏膜接觸機會增多，各種毒素重吸收增加，致使大腸癌等發病率增加。所以，宜經常吃些粗糧和含纖維素豐富的蔬菜。
9.遠離污染：水源污染的水中有多種致癌物。飲用水受污染地區的居民，患各種癌症的人數明顯增多。所以，發現水源污染的地區，不但應加速治理，還要力求避免飲用已被污染的水。
10.少吃醃製食品：過食酸菜、泡菜、鹹魚等，是誘發食管癌、胃癌、鼻咽癌的重要原因，因為這些食品內亞硝基化合物等致癌物質含量較高。
11.少吃熏烤食品：食品在熏烤過程中，會產生大量亞硝基化合物與多環烴類化合物等致癌物質。
12.不吃霉變食物：霉變食物(糧食、花生、油料作物、肉類等)中的黴菌會分泌大量黴菌毒素，是誘發肝癌、胃癌的重要原因。
13.改變飲食習慣：三餐沒有規律，進食太快，喜燙食硬食，喜嚼食檳榔，喜吃過於辛辣刺激性食物等不良習慣，與食管癌、胃癌、口腔癌的發生密切相關。
14常吃綠色蔬果：營養學會建議每日進食400克蔬菜和100克水果。新鮮蔬菜、水果除補充維生素、微量元素、纖維素外，在預防結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等疾病，以及降脂、減肥、預防便秘、保健塑體等各方面均有重要意義。其中已證明胡蘿蔔、番茄、苦瓜、洋蔥、芹菜、菠菜、花菜、韭菜、莧菜、雪裡紅、甘藍、大蒜、萵筍、大白菜、南瓜、柿子椒、蘑菇、海帶、紅薯以及桃子、杏、柑橘、草莓、獼猴桃等，均有一定的防癌抗癌作用，每天應有變化地選擇五六種蔬菜和一兩種水果食用。 |
