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韓式辣醬炒魷魚

主料:魷魚500克







配料:洋蔥半個 青椒一只







調味料:韓式辣椒醬 料酒 醬油 鹽 味精 雞精







做法:




1、將魷魚去除內臟和表皮,清洗乾淨;




2、順著魷魚,切成長條




3、鍋中注入適量清水,滴入幾滴料酒,放幾片薑,燒開後放入切好的魷魚條快速焯一下,以去除腥味,然後撈起控幹水分就可以了。(魷魚焯的時間千萬不要太長,能卷起就可以撈起了)




4、洋蔥、青椒分別切片




5、炒鍋內倒入油,燒熱後,下入蔥薑蒜末爆香,




6、放入洋蔥塊,繼續炒香,




7、再放入焯好的魷魚,




8、調入韓式辣椒醬,翻炒均勻,放入鹽,白糖,生抽,雞粉,




9、最後放入青椒塊,翻炒均勻,就可以出鍋了。
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