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土豆燉雞腿

主要材料:雞腿500克,土豆200克,青椒1個,蔥5克,姜5克,八角1個,草果2個.

調料:白糖2茶匙(10克),老抽2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5克)

做法
1,土豆去皮後,切成滾刀狀;
2,雞腿用水洗淨後,切成小塊,鍋中放油,倒入蔥末,薑末爆香,倒入雞塊;
3,翻炒後,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆塊;
4,燒至將干時,放入青椒塊,以及鹽,收汁後起鍋。



小編分享:
1,土豆的澱粉很多,所以此道菜收汁後,滋味濃厚;
2,雞腿本來就是雞身上比較嫩的部位,所以不需要煮太久;
3,適當的青椒可以讓菜更加增添美味與營養。
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