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豆腐比豆漿更有營養

經過專家測試:一百克豆腐含蛋白質(蛋白質食品)七點四克,脂肪、炭水化合物、鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)含量都較高;維生素(維生素食品)B1和B2也都相當豐富。而新鮮豆漿一百克中僅含蛋白質四點四克,其它營養物質的比率也都稍低於豆腐。

    早晨八點以後吃早餐

    醫學專家認為,人在睡眠(睡眠食品)時,大部分器官都得到充分休息,而消化(消化食品)器官卻在工作,到早晨才漸入休息狀態。如果早餐過早,必然干擾胃腸休息,使消化系統處於疲勞狀態。所以,老年人最好在早上八點以後吃早餐。清晨起床後立即飲一至二杯(二百至四百毫升)溫開水,這對改善器官功能、防止老年(老年食品)病的發生都大有好處。
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