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標題: 鮮汁春筍 [打印本頁]

作者: earsowwn1235 時間: 2013-2-9 07:40 標題: 鮮汁春筍

配料：嫩春筍尖500克，幹蝦仁、精鹽、味精、黃酒、植物油、鮮湯、蔥薑汁、濕澱粉皆適量。

制法：把春筍尖切成兩片，用刀面拍松。炒鍋上火，放油燒至四成熟，下筍片炸熟，撈出後控油。炒鍋裏留些油，放入鮮湯、蝦仁、蔥薑汁、精鹽、黃酒、筍片，燒入味，添加味精，顛炒幾下，用濕澱粉勾芡，盛到盤裏即可。

說明：健脾消食、益氣減肥、祛脂降壓；對高血壓病、高血脂症、脂肪肝、糖尿病均有療效。

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