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老人消化不良的飲食禁忌

1、忌攝入含蛋白質和鈣質過多的食物

  乳類、乳製品、瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、鹹雞蛋、松花蛋、動物軟骨、豆類、豆製品、海帶、紫菜等都含大量蛋白質或鈣質,若攝入過多,會使大便呈鹼性,乾燥而量少,難以排出,所以應減少食用。

  2、忌煙酒及辛辣刺激食物

  3、忌脹氣不消化食物

  干豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食應適當控制,以免影響胃的運化,而加重症狀。

  4、忌堅硬油膩食品

  堅硬油膩食物更不宜消化,食後會加重病情,應忌食。

  5、忌長期食用糯米

  糯米含有多量的糊精,粘性較強,膨脹性小,不容易消化。消化不良者長期食用糯米,將會加重病情。

  6、玉米不應偏食

  玉米蛋白中所含的氨基酸成分較其它糧食及豆類少,它缺少賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等人體必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸屬於結合性類型,不能被人體吸收利用。偏食玉米將會造成這些營養成分的缺乏,導致營養不良。

  7、甘薯

  消化不良脘腹脹滿者不宜食用。《綱目拾遺》說:「中滿者不宜多食,能壅氣。」食後容易產氣,發生脹肚,消化不良烷腹脹滿者食用,能使病情加重。

  8、冬瓜

  脾胃虛寒者不宜食用。冬瓜性寒傷陽損胃,多食會導致脾胃虛寒更甚,消化功能減弱,產生食慾不振、腹脹、便溏或洩瀉等症狀。

  9、豆腐乾

  老人病後及體弱者不宜食用。豆腐乾為豆腐搾乾水分製成的食品。《隨息居飲食譜》說:「腐於堅者,甚難消化,小兒及老弱病後,皆不宜食。」食後容易導致消化不良的病變。

  10、鴿肉

  食積胃熱者不應食用。食積胃熱之病應消食化積,忌食味厚之品,本品味厚,食之礙胃滯脾,食後可加重病情。

  11、不宜食用蟹、特蠣、蠶蛹、蚌。
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