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lesliwwe2148
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lesliwwe2148
發表於 2011-12-2 21:40
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蘆筍蝦仁
原料:
蝦仁400克,綠蘆筍10支,肉糜50克。
調料:
色拉油兩大匙,水一中匙; (A)蔥末、薑末、澱粉、味精、精鹽、紹酒、醬油各一小匙,胡椒粉少許,芝麻油一中匙。
做法:
1、將綠蘆筍去皮切成10厘米長段,共10段。
2、將蝦仁洗淨去腸泥,與肉糜、調料(A)拌勻成泥狀。[美食論壇]
3、每份蝦泥壓成皮狀包住蘆筍,頭尾稍露,做10份。
4、盤內放入兩大匙色拉油、一中匙水,再排入蘆筍蝦卷,高火4分鐘即可。
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