返回列表 回復 發帖

雞肉治部煮

菜系及功效:日本料理

雞肉治部煮的製作材料:
主料:雞腿肉200克
輔料:菠菜30克,裏芋3個,香菇1朵,白米少許
調料:太白粉適量,出汁100cc,酒50cc,醬油1又1/2大匙,砂糖1大匙

教您雞肉治部煮怎麼做,如何做雞肉治部煮才好吃
1.菠菜汆燙,泡冷水,瀝幹水份,切成5公分長段;香菇洗淨去蒂頭,菇傘表面劃花紋備用。
2.裏芋洗淨去皮,放入鍋中加少許白米同煮,煮至略軟,洗去沾上的白米粒備用。
3.將雞肉洗淨,瀝幹水份,把刀刃傾斜切成較厚的薄片,塗上薄薄一層太白粉備用。
4.將煮汁調拌均勻,倒入鍋中煮開,將香菇、雞肉一片一片放入鍋中,煮約3分鐘後,再放入裏芋略煮一下。
5.將作法4的材料取出裝盤,擺上作法1的菠菜,澆淋上鍋中剩餘的煮汁即可。
返回列表