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瑤柱生菜白菜湯

菜系及功效:減肥菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜
口味:鹹鮮味      工藝:煮

瑤柱生菜白菜湯的製作材料:
主料:干貝200克,白菜160克,生菜(團葉)80克
調料:大蔥8克,鹽3克,白酒3克,醬油3克,花生油5克,胡椒粉2克

教您瑤柱生菜白菜湯怎麼做,如何做瑤柱生菜白菜湯才好吃
1. 將江瑤柱(干貝)放在以蔥、生抽、紹酒、鹽、生油、胡椒粉和清水調成的汁浸一日,再連汁蒸20分鐘;
2. 上湯燒沸,倒入蒸汁後調味;
3. 白菜洗淨,焯軟,切長條;
4. 生菜洗淨,切塊;
5. 蔥洗淨,切絲;
6. 生菜,蔥置於湯皿底,上蓋白菜及江瑤柱,以調味後之上湯燒入;
7. 上籠旺火蒸約8分鐘,以胡椒粉調味上桌。
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